Poivre

Types de poivre moulu :

🔸 Poivre noir : Le plus courant, fort et piquant, il est utilisé dans de nombreux plats.
🔸 Poivre blanc : Plus doux et moins aromatique, il convient aux sauces claires et aux plats délicats.
🔸 Poivre vert : Plus frais et légèrement piquant, souvent utilisé dans la cuisine asiatique.
🔸 Poivre rouge : Plus rare, au goût fruité et intense.

Bienfaits du poivre moulu :

✅ Améliore la digestion en stimulant la production d’enzymes digestives.
✅ Effet antioxydant grâce à la pipérine, qui aide à combattre le vieillissement cellulaire.
✅ Stimule la circulation sanguine et favorise l’absorption des nutriments.
✅ Effet anti-inflammatoire bénéfique contre certaines douleurs.

Utilisations en cuisine :

🍲 Assaisonnement des viandes, poissons, légumes et sauces.
🥗 Ajouté aux vinaigrettes et aux marinades.
🍜 Présent dans les mélanges d’épices comme le curry ou le garam masala.