Epices poulet

Épices de base pour le poulet :

1. Paprika : Apporte une saveur douce et une belle couleur rouge.
2. Ail en poudre : Intensifie le goût savoureux du poulet.
3. Oignon en poudre : Offre une note douce et aromatique.
4. Curcuma : Donne une teinte dorée et une saveur subtile.
5. Poivre noir : Relève légèrement les saveurs.
6. Thym : Parfait pour un goût herbacé, notamment pour le poulet rôti.
7. Romarin : Idéal pour les marinades et les plats mijotés.
8. Cumin : Une touche terreuse et légèrement fumée.
9. Coriandre moulue : Douce et citronnée, elle équilibre bien les saveurs.

Mélanges d’épices pour poulet :

1. Mélange classique pour rôti :

• Paprika, ail en poudre, oignon en poudre, thym, romarin, sel et poivre.

2. Mélange épicé (inspiration mexicaine) :

• Paprika fumé, cumin, poudre de chili, ail en poudre, coriandre moulue, origan et une pincée de piment de Cayenne.

3. Mélange oriental :

• Curcuma, cumin, coriandre, gingembre en poudre, cannelle, et cardamome.

4. Mélange barbecue :

• Paprika, sucre brun, ail en poudre, oignon en poudre, poivre de Cayenne, moutarde en poudre, sel et poivre.

5. Mélange pour poulet frit :

• Paprika, poivre blanc, ail en poudre, oignon en poudre, sel, et une pincée de piment.